Anmeldelse – Moët & Chandon Impérial Brut

Moët Imperial Brut ChampagneMoët & Chandon Imperial er deres nærmest ikoniske champagne. Siden 1869 har Imperial serien haft Moët & Chandons unikke stil, en stil der udmærker sig ved sin lyse og friske frugtighed, dens forførende gane altid suppleret med en elegant modenhed.

Stilart – Smagsnoter

Farven er elegant og altid næsten gylden strågul med grønne toner.

En sprudlende buket med masser af grønne æbler, citrusfrugter, nuancer af hvide blomster og friske nødder.

Ganen er generøs med en kombination af hvide fyldige frugter (pære, fersken, æble) – og Moët Impérial kommer med evige dragende kærtegn af dens fine bobler og bløde nuancer af citrusfrugter og stikkelsbær.

Blenden, Druetyper

Moët Impérial skabes fra mere end 100 forskellige vinstokke, hvoraf kun de bedste får lov at slippe igennem nåleøjet. 20% til 30% af druerne vælges fra reserve vinstokke nøje selekteret med øje for give vinen modenheden, kompleksitet og et ens udtryk hver eneste gang.

Blenden afspejler mangfoldigheden fra følgende tre druetyper:

Pinot Noir: fra ca. 30 til 40% – danner kroppen for vinen
Pinot Meunier: fra ca. 30 til 40% – skaber smidighed
Chardonnay: fra ca. 20 til 30% – giver finesse

Dosage: 9 g / liter

Moët Impérial og Mad

Moët Impérial er en champagne, der kan serveres igennem hele måltidet, fra aperitif til dessert her er udvalgte muligheder for succesfulde parringer:

– sushi
– kammuslinger
– østers
– Hvid fisk
– Hvidt kød (kylling)
– Hvide frugter (hvid fersken tærte)